我们认为有一个健康的和人道的方式提高猪肉。

当我们建立了先进的片猪设施在2015年,我们想创建一个可伸缩的模型对其他农民寻求提高猪的正确方法。设施及其周围8英亩的牧场作为我们实验室。我们调查的最佳实践,提高猪的方式有利于农民、动物,这片土地。

猪肉的问题

一个集中的动物饲养操作,或CAFO

97%的商业猪生长在小,室内,concrete-floored笔。几乎有一半是在集中的动物饲养操作(CAFO),也称为工厂化农场。这些强烈的操作导致过度拥挤,动物压力,疾病,和过度浪费。美国是最大的生产国之一,这种传统的猪肉,仅次于中国。我们开发设施和猪肉,因为我们相信动物研究放牧可以提出了另一种方式,结果在一个更健康的产品为人类和地球。

猪肉片的好处

动物福利

放牧动物可以自由表达他们的自然行为。他们彼此更少的压力和更好的相处和处理程序。

多样化的饮食与营养

猪饲料使用多样的植物和昆虫,使他们健康和娱乐。猪很聪明,需要不同。

降低成本

放牧对草场意味着猪需要更少的饲料,这往往是一个昂贵的输入。

罗代尔猪设施
母猪和小猪在牧场放牧

我们学习

我们问的一些问题包括:

  • 我们如何减少猪寄生虫的影响?
  • 牧场是猪消费多少?
  • 提要是牧场存多少钱呢?
  • 动物需要移动的频率如何?
  • 什么是放养率(一个牧场的动物数量可以支持一段时间)对猪在牧场吗?和
  • 我们如何减少土地退化?

我们目前的研究分析:

  • 肥料和牧场管理减少猪寄生虫在有机片猪肉生产
  • 作物的营养成分在我们的牧场,预处理和post-grazing
  • 猪重量相对于牧场的类型和大小的牧场放牧
  • 理想的载畜率和饲料转化率

我们的目标是帮助当前和未来的养猪的农民确定最佳类型的牧场饲养猪,最好的围场大小和最大化的最佳实践的再生饲料作物。

2017年的数据

猪的体重数据的总结。注意组5还没有完成。点击放大。

2017片猪肉研究图表显示体重的趋势
左:体重的增加随着时间的百分比。右:猪平均体重。点击放大。

传统品种

今天大多数猪饲养监禁。我们提高遗产品种相反,坚固和适合生活在牧场牧草遗传冲动。他们也日益威胁,传统的方法已成为常态。目前,我们的品种的选择包括(顺时针方向从左上角)塔姆沃思,格洛斯特郡的老地方,红色的金合欢树,黑色的大。有关传统品种的更多信息,请访问LivestockConservancy.org

猪遗产品种
牲畜猪

研究和培训

新农民培训协助数据收集和了解猪草场和牲畜管理设施。

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